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Auf Lanzarote finden Sie Restaurants aller Geschmacksrichtungen: Mexikanisch, itaienisch, chinesisch, indisch und natuerlich die lokale Kueche.
Die typische, kanarische Kueche beinhaltet vor allem die Schrumpelkartoffeln mit der Gewuerztunke "Mojo", Kaese, "Pejines" Meeresfruechte, geduenstet oder in Essig und Oel. Jareadas, Fisch consommé, kanarisches Gulasch sind mit unter die leckersten Gerichte, die Sie auf Lanzarote probieren koennen. Die Speisen sind milde und mit den lokalen Zutaten bereitet, zum Beispiel der Fisch mit Mojo.
Restaurants in Lanzarote
Papas arrugadas con mojo.
Wer gerne isst und fuer die Neugierigen der kanarischenb Kueche, haben wir das Rezept eines der typischsten Gerichte: PAPAS ARRUGADAS CON MOJO. Wenn sie koestliche Papas arrugadas bei sich zu Hause zubereiten moechten, so brauche Sie lediglich 2Kg. kleine Kartoffeln, eine kleine Zitrone und vier oder fuenf Haende voll Salz. Saeubern Sie die Kartoffeln um die Erde zu entfernen und geben Sie sie in einen Topf, mit Wasser uebergiessen und die Zitrone hinzugeben und kochen lassen. dann das Wasser wechseln aber dieses mal nur die Haelfte der Menge einfuellen und salzen. Kochen lassen bis sie gar sind. Zum Trocknen ohne Wasser erhitzen.
Um das Gericht abzurunden, brauchtr man nur die Mojo Verde. Die Mojo Verde ist ziemlich einfach zu machen. Sie bfrauchen nur im Moerser zwei Knoblauchzehen, ein Handvoll Koriander, gruenen Pfeffer, Cadamom und Salz,zu zerstampfen, dann fuegen Sie etwas Olivenoel und Essig hinzu und vermischen sie es gut.. Schon sind die PAPAS ARRUGADAS CON MOJO fertig zum Essen!
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