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Se denomina La Geria a la zona agrícola de Lanzarote cuya principal característica es la forma de cultivo de los viñedos, producto de la lucha del agricultor isleño para retener el agua que trae la humedad de la noche.
La zona protegida de La Geria comprende el centro de la isla, los municipios de: Tinajo, Yaiza, Tías, San Bartolomé y Teguise. La declaración como zona protegida ha tenido como objetivo que permanezca inalterable el tradicional paisaje agrario.
La técnica consiste en limpiar el terreno, poner tierra cultivable, cubrirla con cenizas y construir las paredes para proteger la viña del fuerte viento. La humedad de la noche enfría la superficie que retiene el agua al filtrarse por los poros. Durante el día la superficie es la única que está expuesta al sol, sin penetrar los rayos en el suelo.
Hay que destacar las Calderas de Guardilama, Montaña Chupadero, Montaña Blanca y Guatisea, entre otras.
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La zona protegida de La Geria.
Tipo de cultivo elaborado.
Zonas de cultivo como las calderas.